Spożycie białka a starzejące się społeczeństwo
W ostatnich latach obserwowany jest w Polsce nasilający się proces starzenia się społeczeństwa. Według prognozy Głównego Urzędu Statystycznego [i], liczba ludności w wieku 60 lat i więcej w Polsce w roku 2030 ma wzrosnąć do poziomu 10,8 mln, a w 2050 r. wynieść 13,7 mln. Osoby starsze będą stanowiły około 40% ogółu ludności Polski. Częstym […]
Dysfagia – zaburzenia połykania u osoby starszej
Wraz z wiekiem u osób zdrowych obserwuje się pogorszenie funkcji połykania. Zmiany te – nazywane presbyfagią – zaczynają być widoczne u osób w wieku powyżej 60 lat i dotyczą ok. 40% osób zdrowych, nasilają się z każdym rokiem życia i wzrastają wraz z wiekiem.Zaburzenia połykania stanowiące kolejny etap zaburzeń nazywane są dysfagią. Mogą prowadzą do poważnych powikłań i wpływają negatywnie zarówno […]
Zaburzenia połykania – dysfagia. Dlaczego osoba chora nie może jeść?
Dysfagia to zaburzenia połykania. Tak nazywane są subiektywne wrażenie chorego, który ma trudności w połykaniu lub nie może przełknąć pokarmu lub płynu z jamy ustnej do żołądka. Są tak nazywane sytuacje, w których występuje trudność w uformowaniu kęsa pokarmowego i przemieszczenia go z jamy ustnej do gardła i przełyku albo zatrzymania się pokarmu w czasie […]
5 zasad żywienia osób z problemami z połykaniem
Połykanie jest jednym z podstawowych procesów, zarówno w przypadku zdrowych ludzi jak i osób z problemami zdrowotnymi. Jednak dla tych drugich może to być często utrudnione i bolesne. W celu ułatwienia procesu połykania i uniknięcia poważnych konsekwencji zdrowotnych, istnieją specjalne zasady żywienia, które powinny być przestrzegane przez osoby z problemami z połykaniem.Oto pięć zasad żywienia […]
Jak urozmaicić dietę przy problemach z przełykaniem – kreatywność w kuchni
Przełykanie jedzenia może być niezwykle kłopotliwym problemem. Nie tylko może być to nieprzyjemne, ale również posiadać negatywny wpływ na naszą dietę. Szczególnie kiedy dotyczy osób starszych, które zwykle są bardziej podatne na problemy z układem trawienia.Jednym ze sposobów radzenia sobie z tym problemem jest urozmaicenie diety poprzez kreatywność w kuchni. Wiele produktów spożywczych można przetworzyć, […]
Jak przystosować potrawy do potrzeb osób z trudnościami w połykaniu
Osoby z trudnościami w połykaniu, zwane również dysfagią, często muszą zmodyfikować swoją dietę, aby uniknąć przypadkowego uduszenia się lub innych problemów zdrowotnych związanych z jedzeniem. Jednak to nie oznacza, że muszą rezygnować ze smacznych potraw i cieszyć się tylko z jedzenia w formie płynnej. W artykule tym przedstawimy kilka wskazówek dotyczących przystosowywania potraw do potrzeb […]
Jak łatwiej zjeść – porady dla osób z problemami przełykania
Przełykanie może być trudnym doświadczeniem dla wielu osób, a zwłaszcza dla tych z problemami zdrowotnymi, takimi jak refluks kwasowy, choroby neurologiczne lub zaburzenia połykania. Jednak istnieją sposoby, które mogą pomóc w łatwiejszym przełykaniu i uniknięciu nieprzyjemnych doznań podczas jedzenia.
Niedożywienie u osoby starszej
Osoby w wieku podeszłym są szczególnie narażone na rozwój niedożywienia. Najczęstszą przyczyną tego jest mała ilość spożywanego pożywienia. W związku z tym dostarczana jest za mała ilość kalorii oraz podstawowych składników odżywczych – białka, tłuszczy węglowodanów i składników odżywczych. Jest to związane z zmianami związanymi z procesami starzenia (m.in. brak apetytu, utrata smaku i powonienia, […]
Zapobieganie niedożywieniu formą leczenia
Niedożywienie zazwyczaj kojarzy się z głodującymi dziećmi z Afryki. WHO wymienia niedożywienie jako jedno z poważniejszych zagrożeń dla zdrowia publicznego na całym świecie i dotyczy to również krajów wysokorozwiniętych. Niestety większość osób nie ma świadomości, że ten element może mieć zasadnicze znaczenie w walce z chorobą. Niejednokrotnie zły stan odżywienia pacjenta decyduje o tym, że […]
Skąd się wzięły dania funkcjonalne?
Światowa Organizacja Zdrowia wymienia niedożywienie jako jedno z poważniejszych zagrożeń dla zdrowia publicznego na całym świecie – walka z głodem jest jednym z celów zintegrowanego rozwoju. Fundacja Pro Omnis realizuje ten cel poprzez swoją misję „Wspieramy człowieka”. Osoby starsze, w tym osoby chore i ich żywienie są pod Naszą szczególną uwagą. Realizujemy je w Naszych […]